吓得张柔赶紧过去扶着。

桂花婶也没说不用，估计心里也是没底儿，“这俩腿一起用劲还挺别扭。”

张柔忍不住点头附和，“就是，一旦用力不均匀，就容易踩空。娘，你小心点，刚开始，你别用劲儿。”

娘俩一下午才弄了四个半罐子的调料。

都累的不行。

这时候粮铺将白面送了过来，张柔亲自结了账。

桂花婶让赵嬷嬷、翡翠、碧玉、珍珠和碧玺都去了厨房。

让张柔称面，发面二斤，和面二斤。

“珍珠，你来和面，我们是用来包包子的。”桂花婶准备重点考察一下珍珠，所以就把两份和面的活儿交给她一份，另外一份让翡翠来。“翡翠，你这份面要做发面的。那边有老面，自己加。其他人谁也别帮忙，我就是要看看她们到底手艺如何。”

和面还是很快的，两人都还不错，都能将面团揉的三光，面光、手光、盆光。

桂花婶有些满意，伸手摸了摸面团的硬度，“珍珠这个面团稍微有些软了，翡翠这个不错，找湿屉布和盖帘盖上。这面和完了，要醒面的。你们照着这些面剁点肉，咱们晚上吃包子。”

因为就两把菜刀，所以大家伙轮班剁肉。

其余的人，又被桂花婶叫到一起，“珍珠，面醒好了，你揉面吧，之后揉成长条，揪剂子。我要求揪出六十个剂子。”

珍珠回了“是”，开始揉面揪剂子，动作很是麻利。

桂花婶和张柔到目前为止还是很满意的。

张柔觉得珍珠也太谦虚了，这厨艺还是可以的嘛。

可是在揪剂子的时候，就特别让人失望了。

其实就是心里没数，先头剂子大了，后来看着面少了，数量又不够，剂子又极速缩水。

桂花婶没有多做评价，“赵嬷嬷，你把剂子再揉起来，揪出六十个剂子。”

赵嬷嬷有些困窘的搓手，“回夫人，揪剂子我会，可六十个是多少啊。”

桂花婶有些挠头，有些无力的摆手，“先揉一起再说。”

这回赵嬷嬷答应的倒是痛快，很快剂子又成了面团，之后被搓成长条。

动作要比珍珠娴熟多了。

桂花婶接过面团，直接揪了两个剂子，“就照这个个头揪。”

赵嬷嬷连连点头，“这个我成。”